Olio extravergine di oliva e olio di oliva: quali sono le differenze?
Olio extravergine di oliva e olio di oliva: quali sono le differenze? Spesso si utilizza la denominazione “olio di oliva” per indicare l’olio [...]
Conservare l’olio extravergine di oliva: consigli utili.
Shelf life dell'olio extravergine di oliva: cos'è? Una delle domande più frequenti che ci viene posta è: come conservo l’olio dopo l’acquisto? Innanzitutto [...]
Fare qualità step by step
COSA SIGNIFICA FARE QUALITÀ NELLA FILIERA DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA? Il concetto di qualità nel settore agro alimentare riassume da sempre una serie [...]
Classificazione degli oli: quali differenze?
Per valutare la qualità dell'olio ed inquadrarlo nella corretta categoria merceologica ci sono diversi parametri previsti dalla normativa CEE in vigore tra cui [...]
Olio extravergine di oliva biologico, cos’è?
Scegliere di acquistare biologico è oramai uno stile di vita, sempre più consolidato nei consumatori attenti a preservare la qualità originaria del prodotto, [...]
L’olio extravergine di oliva Felice Bitetti è IGP!
Nel 2020 il Frantoio Oleario Felice Bitetti ottiene la denominazione IGP – Indicazione geografica protetta - “Olio di Puglia”, tutelata dall’attuale Regolamento [...]