Descrizione

L’olio aromatizzato al rosmarino porta sulla tavola uno dei profumi indimenticabili del territorio pugliese.
Gusto aromatico e profumo pungente e intenso.
Abbinamenti: ideale a crudo. Carni bianche e rosse, verdure grigliate, patate bollite o cotte in forno, ceci, focacce e bruschette.
Ingredienti: olio extravergine di oliva, estratto naturale di rosmarino.
Zona di coltivazione delle olive: agro di Ginosa e zone limitrofe.
Altitudine media degli oliveti: 350 metri sul livello del mare
Stoccaggio olive: cassette forate.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox.
Formati: Bottiglia in vetro da 250 ml, bottiglia in vetro da 100 ml.

Tipicamente amaro e piccante, l’olio aromatizzato al peperoncino porta sulla tavola il gusto vivace della Puglia.
Abbinamenti: ideale a crudo. Zuppe di legumi, sughetti piccanti, pizze e focacce.
Ingredienti: olio extravergine di oliva, estratto naturale di peperoncino.
Zona di coltivazione delle olive: agro di Ginosa e zone limitrofe.
Altitudine media degli oliveti: 350 metri sul livello del mare.
Stoccaggio olive: cassette forate.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox.
Formati: Bottiglia in vetro da 250 ml, bottiglia in vetro da 100 ml.

L’olio aromatizzato al fungo porcino è un valido alleato nella preparazione di un pasto veloce e per esaltare diverse preparazioni grazie al suo profumo e aroma intenso.
Abbinamenti: ideale a crudo. Primi piatti, sughetto di pomodoro, carni rosse, bruschette, focacce, pizze.
Ingredienti: olio extravergine di oliva, aroma di fungo porcino.
Zona di coltivazione delle olive: agro di Ginosa e zone limitrofe.
Altitudine media degli oliveti: 350 metri sul livello del mare.
Stoccaggio olive: cassette forate.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox.
Formati: Bottiglia in vetro da 250 ml, bottiglia in vetro da 100 ml.


L’olio al limone è prodotto dalla frangitura contemporanea di olive e limoni freschissimi da agricoltura biologica.
Al naso e al palato sprigiona l’intenso gusto e profumo di limone, con piacevoli note acidule dell’agrume.
Abbinamenti: ideale a crudo. Carpacci di carne, carni bianche, carpacci di pesce, insalata di polpo, insalate verdi, verdure grigliate, preparazione di dolci e gelati. Vaporizzato su gelato al gusto panna o al gusto di vaniglia.
Ingredienti: olive mature e limoni.
Zona di coltivazione delle olive e dei limoni: agro di Ginosa e zone limitrofe.
Altitudine media degli agrumeti e oliveti: 350 metri sul livello del mare
Stoccaggio olive e limoni: cassette forate.
Tempi di lavorazione: entro 12 – 14 ore dalla raccolta.
Metodo di estrazione: ciclo continuo.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox.
Formati: Bottiglia in vetro da 250 ml, bottiglia in vetro da 100 ml.


L’olio all’arancia è prodotto dalla frangitura contemporanea di olive e arance freschissime. Aroma persistente e gusto delicato di olive e arance mature.
Abbinamenti: ideale a crudo. Carpacci di carne, carni bianche, carpacci di pesce, insalata di polpo, insalate miste (si consiglia l’utilizzo su insalate di finocchi e insalata di carote tagliate a julienne), preparazione di dolci e gelati. Vaporizzato su gelato al gusto panna o al gusto di vaniglia.
Ingredienti: olive mature e arance.
Zona di coltivazione delle olive e delle arance: agro di Ginosa e zone limitrofe.
Altitudine media degli agrumeti e oliveti: 350 metri sul livello del mare
Stoccaggio olive e arance: cassette forate.
Tempi di lavorazione: entro 12 – 14 ore dalla raccolta.
Metodo di estrazione: ciclo continuo.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox.
Formati: Bottiglia in vetro da 250 ml, bottiglia in vetro da 100 ml.

Valori medi per 100 ml di prodotto.
Valore Energetico: kcal 828 – kj 3404
Grassi 92 g – di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati 0 g
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

– L’eventuale deposito su fondo delle bottiglie o lattine indica una decantazione spontanea e naturale del prodotto, non è da ritenersi insalubre o nocivo.
– Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
– Conservazione: in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calori. Richiudere il tappo dopo l’uso.
– Temperatura di conservazione: da 14 a 18 gradi centigradi. A basse temperature l’olio tende a congelarsi.
– Termine preferibile di consumo: 16 mesi dalla data di confezionamento.

 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELICATO


Olio extravergine di oliva 100% italiano. Estratto a freddo. Campagna di raccolta 2022/2023

Varietà di olive: prevalentemente mature.
Stadio di maturazione olive: metà maturazione.
Metodo di raccolta delle olive: raccolta a mano o con agevolatori meccanici. Le olive sono raccolte direttamente dall’albero.
Zona di raccolta olive: agro di Ginosa e dintorni.
Altitudine media degli oliveti: 350 metri s.l.m.
Sesto di impianto: tradizionale.
Stoccaggio Olive: cassette e bins forati.
Tempi di lavorazione: entro 24 ore dalla raccolta.
Metodo di estrazione: ciclo continuo. Estratto a freddo.
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata.
Formati: Lattina da 5 litri, lattina da 3 litri, lattina da 1 litro.
Bottiglia da 1 litro, bottiglia da 750 ml, bottiglia da 500 ml, bottiglia da 250, bottiglia da 100 ml.


Valori medi per 100 ml di prodotto.
Valore Energetico: kcal 828 – kj 3404
Grassi 92 g – di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati 0 g
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g


– L’eventuale deposito su fondo delle bottiglie o lattine indica una decantazione spontanea e naturale del prodotto, non è da ritenersi insalubre o nocivo.
– Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
– Conservazione: in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calori. Richiudere il tappo dopo l’uso.
– Temperatura di conservazione: da 14 a 18 gradi centigradi. A basse temperature l’olio tende a congelarsi.
– Termine preferibile di consumo: 16 mesi dalla data di confezionamento.